最简单的火锅清汤锅底怎么做好吃

火锅是中国饮食文化的代表之一，各种滋补的食材在火锅中相互渗透，让人垂涎欲滴。而火锅清汤锅底也是让人留恋的一部分，它蕴含了浓郁的骨鲜味，既能让消费者享受美味的口感，又能让消费者在同享美味的同时坐享其功效，帮助人体排除毒素，滋补身体。最简单的火锅清汤锅底怎么做好吃呢？下面我来给你讲解步骤。

我们需要准备这些材料：

瘦肉5两

鸡骨头3两

党参适量

枸杞适量

人参片适量

鲍鱼菇适量

麻油适量

生姜2片

大料1片

我们按照以下步骤制作清汤锅底。

材料去膜、洗净，将鸡骨头用清水焯一下，去除血沫。

把所有材料放进不锈钢锅里，加入适量的清水。

用大火烧开后改小火煮2-3个小时，直到水量减少至原来的1/3左右。

在煮的过程中不断去除表面的浮沫，保持锅内清洁。

煮好后把锅中的鸡骨头捞出来，汤汁煮至锅内仅剩半锅，剩余的汤汁稍微放凉。

把凉透的汤汁过滤，倒回火锅中，加入少量麻油提味，也可以加少量盐进行调味。

到这里，我们最简单的火锅清汤锅底就做好了。但是需要提醒的是，煮汤时的火候要掌握好，不能过火或过度搅拌，否则可能会破坏汤底的口感和香味。至于食材的选择，可以根据口味和个人习惯添加，但是要注意不要太过复杂，以免掩盖汤底的味道。

火锅清汤锅底不仅可以作为火锅的吃食，还可以在平时泡一杯当药膳喝，补身体。希望大家在享受美食的同时也能注重营养搭配，均衡饮食。