用火锅底料做酸辣粉丝怎么做

酸辣粉丝是一道集酸辣、鲜香、软滑于一身的美食。大家一般认为酸辣粉丝是用凉皮做的，其实大家还可以用火锅底料来做酸辣粉丝，口感也会更加的香鲜可口。就让我们一起来了解一下用火锅底料做酸辣粉丝的做法吧。

我们需要准备的材料及配料有：火锅底料、粉丝、胡萝卜、黄瓜、青红椒、木耳、黑木耳、花生米、葱姜蒜、醋、生抽、鸡精、盐、味精、料酒、油。

接下来先做调料：炒锅放油，放入葱姜蒜炒香，接着放入火锅底料、生抽、醋、盐、味精、料酒、鸡精调味。火锅底料中自带了很多的调料，所以不需要往里面再放很多的调料，适量的生抽与醋可以凸显出酸味，而适量的盐分则可以补充整道菜的咸味。

之后，我们要准备粉丝。将粉丝放入大碗中，用温水浸泡20分钟至粉丝软化，再用清水充分冲洗干净。

我们需要将胡萝卜、黄瓜和青红椒切成丝状，木耳切成小段状，黑木耳将其泡发好切成小条状，备用。

再我们就可以开始烹饪了。将锅加热，放入少量油，将粉丝捞出放入锅中煸炒几下，让它在锅中受热，再放入调好味的火锅底料，继续翻炒。然后将胡萝卜、黄瓜、青红椒倒入锅中与粉丝共同炒熟。

加入黑木耳和木耳，花生米进行混合炒熟，让菜味更加丰富。如果您想吃辣一点的口感，可以在这时加入适量的辣椒粉或辣椒油进行调味。

最后将菜品装盘，撒上一些切碎的青葱，一道香鲜可口的用火锅底料做的酸辣粉丝就做好了。

用火锅底料做酸辣粉丝非常简单易学，材料也非常普通易得。只需多试几次，您就能做出各种口味的火锅底料酸辣粉丝。希望大家都可以品尝到自己做的火锅底料酸辣粉丝，大家一定会爱上这道美食。