火锅肉丸怎么做好吃又简单

火锅肉丸是一种非常受欢迎的菜肴，其口感鲜美且富有弹性。如果你想在家中享受美味的火锅肉丸，不妨跟随下文介绍的步骤来制作。

所需食材

制作火锅肉丸所需的食材非常简单，以下是原材料清单：

- 猪肉末（400克）

- 豆腐干（100克）

- 姜末（适量）

- 葱末（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

- 淀粉（适量）

- 鸡蛋清（1个）

步骤一：豆腐干炒香

首先，将豆腐干切成小块，放入热锅中，炒至变色，微微起泡，并散发出香味时，就可以放凉备用。

步骤二：调制肉馅

将猪肉末加入食材清单中的其它调料中（姜末、葱末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋清），用力搅拌至彻底混合均匀。

步骤三：制作肉丸

在肉馅中加入豆腐干，仍然用力搅拌至混合均匀。然后将肉馅揉成一个圆球形状，再按个人喜好压扁成相应的形状。然后将肉馅放入沸水中焯烫3分钟后，捞出来待用。

步骤四：享受美味的火锅肉丸

将焯水后的肉丸放入喜爱的火锅中，等煮熟后，就能够品尝到口感鲜美且富有弹性的火锅肉丸了。

总结

制作火锅肉丸非常简单，只需要几个基本的食材就可以在家中享受到美味的口感。如果你想要尝试，就按照以上步骤去操作吧！