牛奶火锅怎么做好吃又简单的做法

牛奶火锅怎么做好吃又简单？

寒冷的冬季来临，火锅作为一道不可或缺的美食，在家里也越来越受到大众的喜爱。和传统的辣火锅不一样，牛奶火锅更温和，却同样味美。

牛奶火锅，顾名思义，就是以牛奶为底料的火锅。它的鲜美和特色，在于牛奶的咖啡色，丰富的口感和喝起来的奶香。今天，我们就来学习一下如何做牛奶火锅，简单又美味。

准备工作

牛奶火锅调料：牛奶、清水、芝士、鸡蛋、橄榄油、盐、胡椒粉、火锅调料包。

火锅材料：牛肉片、羊肉片、鱼片、虾仁、鸡肉、海鲜，亲们可以根据自己的口味选择其他蔬菜或食材。

餐具：火锅、汤勺、筷子、碗、碟子、吸管等。

热量：牛奶与食材中的油脂相遇会凝固，所以建议先把食材用滚水煮一下，减少油脂的乳化，同时镊子或手指夹取食材，用纸巾擦拭油脂。

制作过程

牛奶底料：将牛奶和清水按1：1的比例倒入锅中（牛奶可以多放一些），然后加入火锅调料包、芝士和鸡蛋。加入橄榄油、盐和胡椒粉煮沸，调味即可。

火锅配料：将牛肉、羊肉、鱼片、虾仁、鸡肉放到一个盆中，加入盐和胡椒粉，用手搅拌均匀，然后用镊子夹起食材，用纸巾擦干水分和油脂，改为锅中开水烫一下即可。

开始烹饪：将煮好的牛奶底料倒入火锅中，旋转着将底料铺满锅底。等底料沸腾后，就可以放入前面煮熟了的食材和配料了。

消耗美食：这时候您就可以前往餐桌，边吃边烹饪，边尝试各种搭配，慢慢将这一份美食悉心消耗。

底料补充：因为牛奶底料的浓度比较高，食材搭配时可能需要在底料中加入适量的水，以达到更好的口感。

小贴士

牛肉、羊肉、鱼片、虾仁、鸡肉，任选其一或者多者皆可。

将食材放到锅里时，需要夹取出来控制油脂的含量，可以用纸巾擦去多余的油脂。

在烹饪过程中，可以加入适量的清水，可以改善牛奶的甜度和牛奶的口感。

建议先放入猪骨清汤等高营养的汤料，再放牛奶，牛奶会让汤料变的更加丰富。

牛奶火锅是一道非常美味和营养的火锅，它丰富的口感、奶香和温润的质感，能够满足各个口味的小伙伴。它不含油炸和煎炒，而且口感不错，是非常健康的一道火锅。快来试试制作牛奶火锅，享受美味的烹饪过程吧！