火锅菌汤底料怎么做的

火锅菌汤底料是一款美味的调味品，适合于多种火锅食材的烹调。制作火锅菌汤底料不仅简单易操作，而且香味浓郁，口感清新。在寒冬季节里，一锅火锅菜肴，将温暖和美食融为一体，让人倍感温馨。下面为您介绍如何制作火锅菌汤底料。

准备材料：

干香菇 10克

黑木耳 10克

大蒜 5瓣

姜 5克

紫菜 20克

香菜 5克

干贝 5克

红枣 3个

陈皮 3克

八角 1个

桂皮 3克

料酒 10毫升

鸡汤 500毫升

制作步骤：

干香菇和黑木耳提前浸泡30分钟。干香菇泡软后去掉蒂部，切成片状；黑木耳泡软后去掉老根、洗净并剪成小块。

鸡汤倒入热锅中，加入大蒜瓣、姜片，再加入桂皮、八角、陈皮，一同翻炒。

将泡发软的黑木耳和香菇放入热锅中，继续翻炒。

倒入适量的料酒，接着将干贝，红枣放入热锅中，慢慢翻炒。

倒入500毫升清水或鲜鸡汤，加入紫菜，一同煮开。

开火小火煮10分钟，直至材料充分渗透，达到汤的香味和口感的均衡，放入适量的盐和味精进行调味，最后放上香菜作为点缀，即可享受到美味的火锅菌汤底料。

制作火锅菌汤底料有很多要注意的地方，以下是需注意的细节：

选用的材料应该有品质保证，新鲜健康。

烹饪的过程中一定要小火，慢慢熬制。

烹制前要注意清理材料，对于干贝、干香菇、黑木耳等干货类材料进行泡发。

火锅菌汤底料入口有诸多口感：鲜嫩、香辣、酸甜、爽滑。它具有卫生、健康、营养等多种特点。相信家庭中自制的火锅菌汤底料一定会让您，更加尽兴地享受宴席，温暖自己的心和胃。