家庭自制火锅清汤锅底怎么做

火锅一直是中国人喜欢的传统美食，相信大家都有在家或者外面吃过各种风味的火锅。在吃火锅的过程中，锅底是非常重要的一环，它可以让整个火锅更加美味和丰富。今天，我们来分享一下家庭自制火锅清汤锅底的做法。这样你就可以在家里做出美味可口的火锅啦！

准备材料

六大碗鸡骨架或猪骨架

一大块生姜

七八个大蒜瓣

五六根葱

适量的陈皮

十几个枸杞

适量海盐

步骤

先将鸡骨架或猪骨架洗干净，一定要清洗干净骨上的血水和杂质。

将姜、蒜、葱洗净后切小块。

热锅加油，将姜、葱爆香。

将鸡骨架或猪骨架放入锅中，倒入足够的水，大火烧开后，撇去表面的浮沫。

倒入白酒，大火煮滚，煮的时候加入陈皮和枸杞，并且放一定量的海盐，煮至一个半小时左右。

用漏勺将火锅清汤倒入小火锅中，清汤锅底就做好啦！

清汤锅底的特点是清淡爽口，是比较健康的火锅选择。如果你想要重口味一点的清汤锅底，可以根据自己的喜好添加更多的香料。

家庭自制火锅清汤锅底的做法并不难，只需要一些基本的材料和一些耐心就可以了。制作好的清汤锅底可以用来配搭任何你喜欢的火锅食材，让你在家里也可以吃到美味的火锅啦！