如何做清汤鸡火锅

清汤鸡火锅是一种以鸡肉为主要材料的火锅，原材料新鲜、清淡的特点深受消费者喜爱。今天，我们就为大家详细介绍一下如何做一份美味的清汤鸡火锅。

材料准备：

鸡肉：选用清蒸鸡肉、中段切片鸡肉或鸡胸肉

鸡骨：选用鸡翅尖、鸡脚等部位

蔬菜：洋葱、生姜、蒜、辣椒、豆苗、白菜、香菇等

调料：生抽、盐、鸡精、花椒粉、白胡椒粉、香油、料酒、生姜汁等

步骤：

准备好鸡肉和鸡骨，鸡肉要切成薄片，鸡骨需要用清水冲洗干净备用。

将备好的洋葱、生姜、蒜泥放入锅中，加入少许油煸炒出香味，然后加入清水。

放入鸡骨、盐、花椒粉、白胡椒粉、料酒等调味料，大火煮开后，将火调小，煮30分钟左右，使汤更加浓郁。

在锅中放入蔬菜，如豆苗、白菜等，也可以根据个人喜好选择其他蔬菜。

在蔬菜上面放上鸡肉片，这样能够让鸡肉更加入味。

调制酱料，将生抽、蒜泥、香油、生姜汁等调料混合均匀。

待汤中的蔬菜和鸡肉煮熟后，将锅中的鸡肉和蔬菜用夹子夹起来，蘸着调好的酱汁吃到口中，口感鲜美。

注意事项：

鸡肉需要切得越薄越好，这样能够更容易入味。

调味料的用量根据个人口味而定，可适量增减。

选择肥瘦相间的鸡骨更容易熬出汤的鲜美程度。

煮汤的时间不宜过长，否则会导致营养流失。

清汤鸡火锅是一道适合全家人享用的美食，口感清淡，清香味美，能够满足人们对健康、营养的需求。希望大家在家中也能够体验到美味的清汤鸡火锅。