低脂火锅调料怎么做

低脂火锅调料怎么做？

现代人越来越注重健康和美食兼得。火锅作为时下最受欢迎的美食之一，仍然在人们的菜单中占据重要位置。但是，很多人又担心吃火锅会增加体重或者对健康不利。这时，一款低脂、健康、美味的火锅调料就被越来越多的人所追捧。

究竟如何制作低脂的火锅调料呢？以下是一份简单又实用的低脂火锅调料配方，让您轻松自制低脂、健康、美味的火锅调料。

原材料：

- 麻椒30克

- 干辣椒50克

- 小葱50克

- 姜20克

- 大蒜20克

- 八角3个

- 香叶3片

- 豆瓣酱50克

- 南京酱油适量

- 鸡精（可选）适量

步骤：

椒类处理。将麻椒和干辣椒放入锅中炒香，稍微冷却后用食品处理机或者手动研磨成粉末备用。

葱姜蒜处理。将葱姜蒜切成小颗粒备用。

香料处理。将八角和香叶洗净备用。

炒锅烧热，在油中加入调料，加入豆瓣酱，在小火上翻炒至香味出来。

加入适量南京酱油，翻炒均匀。

将炒好的椒粉和葱姜蒜末加入锅中，持续搅拌炒匀至色泽均匀。

加入少量水（约20毫升），持续炒匀，让调料更加细腻。

根据个人口味加入适量鸡精即可。

低脂火锅调料的制作十分简单，而且口感也更加健康清爽。此调料不仅可以用于火锅，还能用于多种烹饪方式，例如当作面条炒料或者烤肉蘸料。

低脂火锅调料不仅健康美味，而且价格也比市面上高脂、高热量的火锅调料要便宜许多。趁着这个入冬火锅的季节，不妨自己动手制作一份低脂火锅调料，好吃又有利于健康！