火锅味碟怎么配好吃又简单

火锅味碟怎么配好吃又简单

火锅味碟是指搭配火锅食材的小菜。在火锅过程中，吃一点儿小菜不但可以增加口感丰富度，还能激发食欲，促进消化。怎样配好吃又简单的火锅味碟呢？以下是一些小建议。

蘑菇类

蘑菇类食材是火锅菜单中最受欢迎的小菜之一，因为它富含营养且口感极佳。洁净蘑菇，将之切成小段或靠原形放置火锅旁边，大家便可随意地取之。相对还有一点儿技巧的是，最好在食用前先煮过，这样蘑菇香味能够充分地释放出来。

油豆腐

油豆腐是一种味儿鲜且带有点点儿弹性的豆腐。在火锅菜单中为大家提供了另一种吃法。将油豆腐切成小方块，选择蘸料和调味汁食用，制造出关于口感和咀嚼感的比较。

石头花生

石头花生也称为松仁花生，是带膜型去皮的花生，营养值较高，有燃脂的作用。石头花生爆香的味道丰富，可以直接食用，或者用来制作酱汁。同样的，燃香石头花生体积不会太大，数量适合一次性取一点儿淋上热油更香，同时这也是一个比较小巧的选择。

火锅饺子

火锅饺子也是出乎意料的可以作为一种小菜来供应，因为它既能满足饱胃感，还能丰富火锅体验。将火锅饺子放入清汤中慢慢煮，取出后再添加适量的酱油、醋等调料食用。饺子自身的构造，使其可以放入口中轻轻一咬，饱满的汤汁顷刻间便会从饺子里面溢出来。

拼盘小菜

做拼盘小菜，是最简单的一种方法，这样您能将各种食材都配在一起。你可以在平盘上摆放切碎的半熟鸡蛋、葱、蒜泥、花生碎和香菜等等，再配上适当的调料，让人感觉味道很好，且非常方便。

以上这些小建议，别以为它们简单又低效，实际上这些方法能够增加火锅的味道和口感，可以大大丰富火锅的菜单，让食客们吃得更加满足开心。越过多了解这些方法也让你看起来火锅过程不过是同样不可思议了。